19
sep
2013
0

Proteinpandekager

Jeg har endnu en gang været i køkkenet og eksperimenteret. Denne gang er jeg blevet inspireret af min søde veninde, som i øjeblikket er på trapperne med en fin blog/hjemmeside – glæd jer :) Disse proteinpandekager er lavet på æggehvider, proteinpulver inkl. hytteost, dvs. proteinindholdet er højt – og kulhydratindholdet er tilsvarende lavt. De smager utrolig lækkert – og jeg er bare generelt ret vild med at bruge hytteost i minde pandekager. Det gør dem luftige og saftige på samme tid!

Ingredienser – til en person

  • 120 gram pasteuriserede æggehvider (3 bæger)
  • 30 gram proteinpulver (jeg brugte proteinpulver med vaniljesmag)
  • 80 gram hytteost
  • 10 gram kokosmel
  • Evt. 5 dråber sødemiddel
  • 1 tsk. bagepulver
  • Topping: 50 gram skyr, 50 frosne blåbær og 1 tsk. kokos

Fremgangsmåde

  • Kom æggehvider, proteinpulver, hytteost, kokosmel og evt. sødemiddel i en blender.
  • Blend ingredienserne tilpas længe – til du får en jævn masse.
  • Lav 3 store pandekager
  • Top dine pandekager med skyr, frosne blåbær og kokos.
  • Velbekomme

Pandekagerne inkl. topping indeholder 320 kcal.

Jeg spiste i dag pandekagerne til frokost. Hvis du forbereder pandekagerne dagen forinden, så kan du sagtens have dem med på madpakken – uden topping. Jeg er overbevist om, at de smager mindst lige så godt kolde som varme. I’ll give it a try :-)

// ML

IMG_5255IMG_0212 IMG_5773 IMG_9345

2 Svar

  1. alberte

    Hej Marie,
    super god side og dejligt med energiinfo på opskrifterne!!
    ville bare høre hvad de her pandekager indeholdt hvis man så bort fra topping?
    rigtig go weekend
    hilsen alberte

    1. Marie Louise Cramer

      Det ved jeg ikke – men du kan indtaste mængderne i madlog, og så kan du se energiindholdet den vej igennem :-)

Instagram