En lille opskrift herfra – på en lækker humus -)
Ingredienser:
– 1 dåse kikærter
– 2 rødbeder
– 2 fed hvidløg
– 2-4 spsk. tahin
– 1 økologisk citron
– Krydderi: stødt spidskommen, salt og peber
Fremgangsmåde:
– Hæld vandet fra dåsen med kikærter.
– Skræl og hak rødbeder groft, og kom i blenderen sammen med kikærter.
– Tilsæt derefter hvidløg, tahin, revet citronskal, citronsaft, stødt spidskommen, salt og peber.
– Tilsæt vand (ca. 200-250 ml) og blend ingredienserne. Tilsæt evt. ekstra vand, hvis du ønsker din humus mere flydende i konsistensen.
– Brug din humus som dressing/dip til din frokost eller aftensmad – velbekomme -)
// ML 