Her kommer en opskrift på 20 små & top lækre oksekødsfrikadeller. Jeg er tosset med dem, og jeg håber at opskriften falder i god jord 🙂
Ingredienser – til 20 små frikadeller
- 400 gram oksekød (3-7 %)
- 1 stort rødløg (130 gram)
- 1/2 squash (140 gram)
- 4 små gulerødder (140 gram)
- 1 æg
- 2 bæger pasteuriserede æggehvider (80 gram)
- 30 gram mandelmel
- Krydderi: paprika, salt og peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader (varmluft)
- Kom hakket oksekød i en skål
- Riv gulerødder og squash med et rivjern, og kom ingredienserne ned til hakkekødet
- Skær rødløg i små stykker, og tilsæt i skålen
- Kom æg, æggehvider samt mandelmel ned i skålen, og rør ingredienserne godt sammen.
- Tilsæt afslutningsvis paprika, salt og peber.
- Form 20 små frikadeller, og kom dem i ovnen i 20 minutter.
- Velbekomme 🙂
Energiindhold
Jeg elsker frikadeller, og jeg synes, at det er en genial spise til aftensmad. Jeg laver ofte en stor portion, og så har jeg også til min frokost dagen efter. Try it 🙂
// ML
