Jeg har tidligere lavet et blogindlæg (klik her), hvor jeg har kort har nævnt min laksemousse, men jeg synes simpelthen den laksemousse er så fantastisk – så nu får den altså et blodindlæg for sig selv.
Ingredienser til to personer
- 250 gram røget laksefilet
- Et rødløg
- Skyr
- Tørret dild
- Salt og peber
- Evt. hvidløg
Fremgangsmåde
Tag laksefileten og mas laksen med en gaffel. Tilsæt finthakket rødløg, tørret dild, salat, peber og skyr. Jeg tilsætte lidt vand i min skyr, da skyren er meget tyk i sin konsistens, og jeg foretrækker en lidt mere flydende laksemousse 🙂
Spis laksemoussen ovenpå en almindelig grøn salat, eventuelt med nogle cherrytomat som er vendt på panden med lidt salat – eller spis laksemoussen i din æggewrap.
Sommerhilsen fra mig
// Marie Louise
