I sidste weekend havde jeg min søde veninde på besøg, og i denne anledning hyggede vi bl.a. med madlavning i køkkenet. Menuen stod på aubergine-pizza og laksemousse i både af hjertesalat. Afslutningsvis lavede vi en sund æblekage (low carb), som smagte helt igennem fantastisk. Opskriften på denne æblekage er tyvstjålet fra Morten Svane, som er manden bag PROTEINOPSKRIFTER.DK. Hvis du ikke allerede kender til Morten og hans proteinrige opskrifter, så vil jeg klart anbefalde dig at tjekke hans hjemmeside for inspiration og lækre opskrifter.
Morten befinder sig i øjeblikket i Californien – “mekka-landet” for sundhed, og hvis du er interesseret, så kan du følge Morten og hans kæreste (Celestine) og deres rejse i Californien på hjemmesiden: FITLIFESTYLE.DK. De laver bl.a. V-blogs, hvor du får et indblik i deres rejse med stor fokus på kost og træning 🙂 Når Morten er retur, håber jeg på at få lokket et gæsteblogindlæg ud af ham 😉
Jeg vil ikke bruge tid på at skrive ingredienser, fremgangsmåde mm. ned på æblekagen, da jeg blot vil henvise til Mortens hjemmeside, og du kan finde den specifikke opskrift på æblekagen ved at klikke HER.
Jeg vil i stedet vedhæfte nogle madbilleder fra aftenens menu 🙂
Go’ dag
// ML
