Jeg er pjattet med humus – især en god og hjemmelavet én. Jeg har lavet en opskrift på humus uden olie i min bog, DIN SUNDE PLAN, som jeg gerne vil dele med dig her. I bogen bruger jeg bl.a. humus til en skøn salat med quinoa – som du ser yderst til højre på billedet nedenfor. Opskriften kommer her -)
Ingredienser
- 1 spsk. tahin
- 1 dåse kikærter
- 1-2 spsk. sød chilisauce
- 1 tsk. spidskommen
- 1 dl vand
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Hæld vandet fra dåsen med kikærter, og kom kikærter, tahin, sød chili- sauce, spidskommen og vand i en blender.
- Blend ingredienser sammen, og tilføj eventuelt lidt ekstra vand, hvis du vil have din humus mere flydende i konsistensen. Smag til med salt og peber.
- Du kan også tilføje soltørrede tomater, frisk persille eller revet squash i blandingen, inden du blender ingredienserne sammen.
Velbekomme 🙂
♡♡ Marie Louise
