Uanset som du tror på Paleo principperne, Atkins diæten, ”High Carb – Low fat” diæter eller lign., så er en ting sikkert – det vil altid være bedre for din krop, hvis du vælger fødevarer med et lavt glykæmisk indeks (under 55). På den måde vil du kunne undgå voldsomme blodsukker stigninger, hvilket som tidligere nævnt har en række positive følger, bl.a. mindre sandsynlighed for ”craving” efter søde sager, samt i værre tilfælde og på længere sigt (bl.a.) diabetes 2.
Jeg stødte i dag på en artikel, som giver en nem og overskuelig oversigt over nogle gode og bedre alternativer til de kulhydrater, du måske indtager i løbet af dagen.
* Kilde: ”Verdens bedste kur” af Christian Bitz & Arne Astrup.
// Marie Louise